Реферат на тему туркменская кухня

Posted on by Лиана

Музей туркменского ковра имени Героя Туркменистана Гурбансолтан эдже — богатая коллекция ковров удивительной красоты, где ни один экспонат не похож на другой. Готовый шашлык нанизывают на шпажки и жарят на углях. Наличие в меню национальных рыбных блюд, созданных прикаспийскими йомудами-огурджалинцами, резко отличает туркменскую кухню в целом от других среднеазиатских кухонь. Туркменистан имеет богатое культурное наследие, создававшееся в течение тысячелетий. Что касается сладостей, то у туркмен они в основном те же, что и у узбеков, но ассортимент их по существу сводится к набату и бекмесам дошабам из арбузного и реже виноградного сока. Техническая поддержка сайта: redsite brsu.

БабиковМ. МамедовД. Развиваются театрально-декорационная живопись Е.

КордышШ. АкмухамедовЯ. Аннануровмонументально-декоративное искусство Д. ДжумадурдыК. Народное и декоративно-прикладное искусство Туркмении в советское время получает дальнейшее развитие: безворсовое ковроткачество, изготовление узорных кошм и тканей, изделий из кожи, вязание, вышивка, ювелирное. Наряду с возрождением классических типов орнаментальных ворсовых ковров ткутся портретные и сюжетно-тематические ковры.

Национальный музей имени великого Сапармурата Туркменбаши. Экспозиция музея составляет более тысяч предметов основного вспомогательного фондов. Это экспонаты и документы, рассказывающие об истории и достижениях независимого нейтрального Туркменистана. Музей располагает значительной коллекцией старинных туркменских ковров, яркими образцами национальной одежды и тканей, традиционным бытовым инвентарем, изделиями из драгоценных металлов, оружием, орденами, тему туркменская, большим количеством бесценных археологических материалов, а также различными историческими документами.

В фойе музея размещается зал Независимости, где собрана коллекция сувениров, преподнесенных Президенту Туркменистана. Музей национальных ценностей Туркменистана размещен в мемориальном комплексе страны — Монументе Независимости. Экспозиция музея состоит из нескольких тематических разделов: туркменские ювелирные изделия, искусство туркменских оружейников, этнография, нумизматика.

Коллекция оружия — одна из самых впечатляющих реферат экспозиций. Ее украшают произведения известных туркменских художников, запечатлевших на кухня полотнах героическую борьбу народа за независимость.

Музей туркменского ковра имени Героя Туркменистана Гурбансолтан эдже — богатая коллекция ковров удивительной красоты, где ни один экспонат не похож на. Отличительной особенностью туркменского ковра являются его высокая плотность, искусная техника исполнения, качество, богатая орнаментация, насчитывающая около двух тысяч традиционных узоров.

В музее имеется ткацкая мастерская и мастерская кухня реставрации ковров. Музей изобразительных искусств Туркменистана вмещает в себя 11 выставочных залов. Здесь широко представлены ведущие школы, направления и стили живописи стран Западной Европы от эпохи возрождения до XIX века.

Музей национальных ценностей Туркменистана размещен в мемориальном комплексе страны — Монументе Независимости. Ввиду резкого запаха асафетида используется в минимальных дозах: в блюда ее не кладут, а прочерчивают кусочком асафетиды одну-две черты по дну котла, а затем закладывают рис, овощи, мясо и т. Другой способ — текинский — основан на комбинировании различных сред.

Музей оснащен современными реставрационными мастерскими, лабораториями, специализированным хранилищем, обширной библиотекой и удобным залом для проведения встреч и конференций. Американская аргентинская боливийская бразильская венесуэльская гаитянская гватемальская гондурасская доминиканская индейская канадская колумбийская кубинская коста-риканская мексиканская никарагуанская панамская парагвайская перуанская пуэрто-риканская кухня сальвадорская суринамская уругвайская чилийская эквадорская эскимосская.

Кухня с акцентом. Туркменский чекдирме

Австралийская гавайская новозеландская маорийская. Категория : Туркменская кухня. Пространства имён Статья Обсуждение. В других проектах Викисклад. Эта страница в последний раз была отредактирована 21 июля в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Подробнее см. Условия использования.

Туркменская кухня— Гöмме

Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Свяжитесь с нами Разработчики Заявление о куки Мобильная версия. Таковы, например, оригинальные туркменские молочные изделия агаран, чал, карагурт, телеме, сыкман, сарган. Оригинальность молочных изделии туркменской кухни обусловлена не только своеобразием исходного продукта — верблюжьего молока, но и неповторимостью климатических условий Туркмении — сухих субтропиков, создающих особые условия для молочнокислого и дрожжевого брожения.

[TRANSLIT]

Верблюжье молоко и изделия из него, главным образом чал, более характерны для западной и юго-западной частей Туркмении, в то время как в оазисах на востоке и юго-востоке чаще употребляют овечье молоко. В отличие от узбекской и таджикской кухонь в туркменской используется гораздо меньше овощей, что объясняется опять-таки и климатическими условиями, и в большинстве случаев полукочевым, а не земледельческим образом жизни туркмен в прошлом.

Пожалуй, чаще используют редьку и помидоры, значительно реже и меньше — тыкву и морковь, еще реже — маш. Отсутствие овощей в рационе компенсируется отчасти зеленью — щавелем, туркменской лебедой гара сельметуркестанским шпинатом ысманак и клубнями козельца скорце-нера.

Реферат на тему туркменская кухня 5901

Из фруктов наиболее распространен абрикос урюкиспользуемый не только в мясные и мучные, но и в рыбные блюда. Из бахчевых широко используются дыни, арбузы. Набор употребляемых пряностей несколько отличается от узбекского и таджикского.

Туркменская кухня - мясные блюда

Наряду с непременным луком и красным перцем у йомудов-прибалханцев, текинцев и сарыков, с черным перцем у йомудов-огурджалинцев, большинство туркмен широко используют реферат на тему туркменская кухня, дикую петрушку, ажгон, текинцы — бужгун галлы фисташкового дерева Для блюд из дичи; вместо куркумы туркмены употребляют шафран особенно огурджалинцы и, наконец, асафетиду или ее заменитель — чеснок. От кухонь других среднеазиатских народов туркм екая кухня отличается также набором жиров.

Гораздо шире, нежели топленое курдючное сало, распространенное во всей Средней Азии, применяется в Туркмении топленое масло из верблюжьего молока сары яг и особенно кунжутное масло, которое туркмены используют не только при изготовлении мясных блюд, но и мучных, сладких также рыбных.

Наличие у туркмен рыбных национальных блюд созданных прикаспийскими йомудами-огурджалинцами резко отличает туркменскую кухню в целом от других среднеазиатских кухонь.

Даже у каракалпаков, живущих по берегам Амударьи и Сырдарьи, рыбные блюда встречаются более или менее эпизодически. А у огурджалинцев они занимают центральное место в кухне. Санитарные нормы и правила при приготовлении блюд на латышской кухне.

Туркменская кухня

Ассортимент горячих блюд французской кухни. Характеристика продовольственного сырья, пищевых продуктов, основных способов кулинарной обработки. Организация процесса приготовления полуфабрикатов, вторых блюд. Требования к оформлению, реализации, хранению. Ассортимент и технологии приготовления блюд молекулярной кухни. Санитарно-гигиенические требования к организации технологического процесса в горячем цехе.

Туркменская культура

Разработка проекта рецептуры и технологии нового фирменного блюда. Химический состав продуктов.

После этого желудок зашивают и зарывают в раскаленный песок на день, а вечером вырывают и привязывают на высокий шест. В то же время абсолютно исключается использо-вание всех сельдевых, имеющих специфический запах, несовместимый со сладковато-кислой приправой. Ознакомление с ассортиментом горячих супов в русской кухне. Но встреча двух культур все-таки произошла, правда, там, где того меньше всего ждали — в быту, на эстраде, в кино. Пишме готовят в казане.

Преимущества и характеристика национальной японской кухни, ассортимент её блюд. Японские ритуалы, связанные с приемом пищи, технологии приготовления первых блюд, блюд из мяса, риса и курицы. Также туркмены жарят мясо на углях кебап - шашлык. Есть также блюда из вареного и тушеного мяса.

Кыргыз тили боюнча рефератМатематика 6 кл виленкин контрольные работыЭкономика труда темы диссертаций
Текст дмитрий глуховский рецензииОбж реферат природа и человекРецензии бунин солнечный удар
Сбор анамнеза у тематических больных с написанием эссеЭссе александр 2 встал на путь освободительных реформДипломная работа осложнения сахарного диабета
Модальные глаголы в английском языке курсовая работаЭссе о великом человекеЭссе политический режим рф

В Туркмении, как и в Таджикистане, нередко запекают мясо в тандыре. Но у туркмен имеются такие способы приготовления мяса, которые не встречаются у соседних народов. Они обусловлены специфическими природными условиями: высокой температурой воздуха, сухими горячими ветрами и сильным нагревом песка.

209144

К примеру, туркмены сушат вялят мясо на ветру под палящим солнцем. Бараний желудок, натертый солью и специями, набивают мелко нарезанными кусочками мяса и сала.

Реферат на тему туркменская кухня 9072

1 comments