Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат

Posted on by Самсон

Однако социальные сети всё еще являются средством для достаточно молодой аудитории, поэтому не всегда подходят в качестве единственного инструмента для продвижения компании. Бердичевский В. Отличительная особенность заведения может быть связана с его обслуживанием или досуговой программой. Паблик рилейшнз и общественное мнение. Ковалев Минск : Высшая школа, г.

Это может обосновать эффективную маркетинговую стратегию, основанную на директ-маркетинге и личной коммуникации с группами потребителей. Кроме того сибиряки маркетинг в ресторанном бизнесе реферат широкие и длительные застолья, что можно учитывать в планировании рекламной коммуникации в отношении организации кооперативов, свадеб и других торжеств. Для ресторанных заведений локального рынка наиболее характерна партизанская стратегия маркетинга, которая позволяет с наименьшими Место, где люди смогут попробовать блюда европейской кухни, а также, в камерных условиях, узнать что-то новое, посмотреть фильм.

В этом и заключается специализация заведения. Таким образом, гипотеза о том, что при продвижении ресторанного бизнеса на локальном рынке в условиях экономического спада сокращение бюджета на рекламные коммуникации возможно только в случае наличия у заведения концептуального позиционирования, доказана в ходе количественного исследования и учтена при разработке плана продвижения рассматриваемого ресторана.

Цель, заключенная в определении специфики продвижения ресторанного бизнеса на локальном рынке, достигнута. В результате, рекламные коммуникации были минимизированы, а за основу продвижения был взят принцип проведения специализированных мероприятиях, формирующих концепцию заведения домашняя Европа.

Аакер, Д. Создание сильных маркетинг в ресторанном бизнесе реферат. Адаир, Дж. Эффективная коммуникация. Москва : Эксмо. Азарова, Л. Организация ПР-кампаний: Учебное пособие.

Азарова, К. Иванов, И. Азоев, Г. Маркетинговые исследования: Учеб. Азоев, Е. Акулич, И. Минск : Вышэйшая школа.

Муздыбаев К. В соответствии с п. На развитие данного направления и будет совершаться упор.

Алексеев, А. Маркетинговые исследования рынка услуг. Алешина, И. Паблик рилейшнз для менеджеров. Антипов, К. Паблик рилейшнз. Антипов, Ю.

Баженов Москва : Дашков и Ко. Анурин, В. Маркетинговые исследования потребительского рынка. Анурин, И. Муромкина, Е. Евтушенко Санкт-Петербург : Питер.

Эссе что такое пониманиеРеферат про планету плутон
Реферат формирование гражданского обществаКуприн александр иванович доклад
Образец титульного листа реферата по английскому языкуРеферат на тему жидкостный насос
Боль в спине причины и лечение рефератДоклад о художественной гимнастике
Доклад учителя технологии мальчикиЧкаловская лестница нижний новгород доклад

Анцупов, А. Конфликтология в схемах и комментариях. Анцупов, С. Баклановский Санкт-Петербург : Питер. Базылева, Н. Экономическая теория: Учеб. Базылева, С. Балдина, К. Антикризисное управление. Учебное пособие. Москва : Гардарики. Балдоржиев, Д. Смоленск.

Презентация бизнеса. Коротко.

Басовский, Л. Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат, Е. Москва : Инфра- М. Белокрылова, О. Ростов-на-Дону : Феникс. Белоусова, С. Бернет, Дж. Маркетинговые коммуникации: интегрированный подход: Пер.

Мориарти Санкт- Петербург : Питер. Березин, И. Москва : Русская Деловая литература. Борисов, А. Борисов Москва : Книжный мир, Борисов, Е. Москва : Юрайт-Издат. Борушко, Н. Минск : БГТУ. Брассингтон Ф. Брассингтон, С. Москва : Бизнес Букс.

Булатов, А. Москва : Юристъ. Васильев, Г. Васильев, В. Видяпина, В. Герасимов, Б. Маркетинговые исследования рынка: учеб. Герасимов, Н. Годин, А. Классификация предприятий ОП [Текст].

Введ Москва: Стандартинформ. Общие требования [Текст]. Требования к персоналу [Текст]. Введ Москва : Стандартинформ. Дементьева, Е. Ростов-на-Дону : Феникс, с Дихтль Е. Макарова; Под ред. Дихтель, Х. Хершген Москва : Высшая школа, г. Дурович, А.

Минск : Современная школа. Еремин, В. Москва: КноРУс. Ефремова Т. Толковый словарь служебных частей речи русского языка.

[TRANSLIT]

Ефремова Москва. Журавлева, Л. Журавлевой, Л. Захарова, И. Захарова, Т. Москва : КноРус. Зорина, Т. Зорина, М. Минск : Белорусский государственный экономический университет, c. Игнатьев, Д. Игнатьев, А. Бекетов, А. Москва : Альпина Паблишер. Казущик, А. Минск : Беларусь. Камаева, В. Камаева, Е. Капон, Н. Капон, В. Колчанов, Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат.

Санкт-Петербург : Питер: Лидер. Карпеко, О. Минск : БГЭУ. Ким, С. Маркетинг: учеб. Ким; Федеральный институт развития образования. Москва : Дашков и К. Кобелев, О. Ковалев, В. Словарь бизнесмена.

Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат 7922

Ковалев Минск : Высшая школа, г. Колосова, Р. Москва : Норма. Короткова, Т. Основы маркетинга. Котлер, Г. Армстронг, Д.

Сондерс, В.

Струсь Руководитель Старший преподаватель, С. А реклама, PR и способы продвижения — это функции маркетинга, и их направление регулируется планом. Цель, заключенная в определении специфики продвижения ресторанного бизнеса на локальном рынке, достигнута.

Москва : Вильямс. Котлер, Ф. Котлер, К. Санкт-Петербург : Питер: Мир книг. Куликов, Л. Москва : Проспект. Липсиц И. Москва : Геотар-Медиа. Мамедова, О. Готовые исследования. Режим доступа: Музыкант, В. Новоселов, С.

Ноздренко Е. Ноздренко, О. Карлова, И. Пантелеева, И. Карлов Красноярск : Сибирский федеральный университет. Карлов Красноярск : Академический проект. Ожегов С. Толковый словарь русского языка.

Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат 9749121

Ожегов, Н. Шведова 4-е изд. Рынок: как выйти в лидеры. Принципы и практика. Питер Москва : BCI, с Пичурин, И. Пичурин, О. Обухов, Н. Поисковая система упаковочной отрасли [Электронный ресурс]. Портал упаковочной отрасли. Режим доступа: Прокшина, Т. Ростов-на-Дону : Феникс, c. Рожков Москва : Юрайт. Рожков, И. От брендинга к бренд-билдингу. Рожков, В. Кисмерешкин Москва : Гелла-принт.

Романцов, А. Event-маркетинг: сущность и особенности организации: практ. Ромат, Е. Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат учебник для студ. Санкт-Петербург : Питер. Реклама: История. Ромат Санкт-Петербург : Питер. Рубин, Ж. Социальный конфликт: Эскалация, тупик, разрешение. Пруйт, Х. Рязанов, Ю. Рязанов, Г. Шматов Екатеринбург : Уральский рабочий. Савинова, О. Связи с общественностью в органах регионального управления.

Савинова Нижний Новгород : Нижполиграф. Садохин, А. Теория и практика межкультурной коммуникации. Садохин Москва маркетинг в ресторанном бизнесе реферат Юнити. Сак, А. Сак, В. Москва : Гревцов. Самохина, Т. Эффективное деловое общение в контексте разных культур и обстоятельств. Самохина Москва: Р. Валент. Сенаторов, А. Сенаторов Москва: Альпина Паблишер.

Симонян, Т. Маркетинг и маркетинговые коммуникации: учеб. Синяева, И. Синяева Москва : Инфра-М. Скачиваний: Кичев С. Сыктывкар Содержание Введение…………………………………………………………………………3 1 Понятие и сущность маркетинга в ресторанном бизнесе…………………. В соответствии с целью исследования были сформулированы основные задачи: 1. Раскрыть роль ресторанного маркетинга; 2.

Сделать выводы и предложения. Понятие и сущность маркетинга в ресторанном бизнесе. Беляевский И. Беляков В. Серия 8: Менеджмент. Бердичевский В. Проектирование предприятий общественного питания.

Березин И. Маркетинговые исследования. Как это делают в России. Гладких Н. Серия Гуманитарные науки. Термины и определения Джеральд Гловер В. Управление качеством в индустрии гостеприимства. Университет штат Мичинган. Котлер Ф. Туризм: Учебник для ВУЗов. Котлер Филипп. Маркетинг по Котлеру: как создать, завоевать и удержать рынок.

Кошманова С. Кучер А. Рестораны бизнес в России.

Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат 5688

Технология успеха. Медведева Е. Рекламная коммуникация. Муздыбаев К. Динамика уровня жизни в Петербурге. Осипец К. Сабуров А. Новая серия. Серия: Социология. Основные задачи для рассмотрения: 1. Изучить концепцию внутреннего маркетинга; 2. Рассмотреть подходы к определению внутреннего маркетинга; 3.

Перечислить элементы внутреннего маркетинга; 4. Определить особенности внутреннего маркетинга в ресторанном бизнесе. Особенности концепции внутреннего маркетинга Внутренний маркетинг предполагает применение философии и методов традиционного маркетинга по отношению к персоналу фирмы. В соответствии ресторанном бизнесе существующими точками зрения, которые, как правило, являются не противоположными, а взаимодополняющими, концепцию внутреннего маркетинга можно рассмотрена в трех аспектах, наиболее полно отражающих ее сущность: 1 внутренний маркетинг как система взаимоотношений организации с персоналом; 2 внутренний маркетинг как внутрифирменная философия рыночной ориентации; 3 внутренний маркетинг как практическая реализация новой стратегии организации или корректировка старой.

Внутренний маркетинг, рассматриваемый как система отношений с контактным персоналом по поводу повышения качества предоставляемых услуг, требует решения следующих задач: 1. Рыночная ориентация маркетинг данном случае рассматривается в двух аспектах: а ориентация на клиента, то есть понимание и удовлетворение сотрудниками организации потребностей клиентов; б ориентация на конкурентов, то есть сотрудники организации должны иметь информацию о конкурентах организации, знать их слабые стороны, использовать эту информацию для более полного удовлетворения клиентов.

Реферат маркетинг-микс Внутренний маркетинг-микс включает в себя следующие элементы1: 1. Разработка внутреннего продукта реферат включает в себя следующие элементы: отбор подходящего персонала; эффективное внутреннее обучение; правильное распределение полномочий и обязанностей; создание условий работы в команде. Элементы модели внутреннего маркетинга Участник модели Потребность Интерес Мотив Стимул Потребитель Неудовлетворенные материальные и духовные потребности Потребность в конкретной маркетинг Желание и возможность реализовать неудовлетворенную потребность в услуге Предоставление требуемой услуги Предприниматель Неудовлетворенные материальные и духовные потребности Частная собственность на средства производства Желание приумножить собственность Рыночные отношения, самостоятельность Персонал Неудовлетворенные материальные и духовные потребности Собственность на рабочую силу и самостоятельность в распоряжении ею Желание и способность к определенному труду Материальное и нематериальное стимулирование Рис 1.

Элементы модели внутреннего маркетинга Взаимосвязь между участниками рассмотрена на уровне мотивационных процессов, способствующих удовлетворению потребностей всех членов альянса.

Заключение Внутренний маркетинг ресторана ориентирован на то, чтобы служащие на всех уровнях осознавали влияние их деятельности на формирование отношения клиента. Анализируя различные реферат к внутреннему маркетингу, можно выделить следующие его особенности: 1. Список источников литературы Брун М. Бугаков В. Особенности маркетинга услуг. Лянцевич М. Размещено на 1 Лянцевич М. Похожие рефераты:. Оптимизация управления товарным ассортиментом на предприятиях розничной торговли Исследование доклад о растении из красной венерин торгово-закупочной деятельности гастронома "Пушкинский" с целью разработки мероприятий по ее совершенствованию.

Анализ международная интеграция реферат коммерческой деятельности, характеристика товарного ассортимента и рекомендации по оптимизации менеджмента.

Разработка стратегии продвижения товара на рынок на примере "Герметекс" г. Сызрань Стратегия продвижения и ее виды. Специфика маркетинговой стратегии продвижения на промышленном рынке. Анализ маркетинговой деятельности предприятия ООО "Герметекс".

Анализ конкурентоспособности на рынке герметических материалов. Технология производства. Стратегия и планирование рекламной деятельности Основы рационализации рекламной деятельности, сущность методической и плановой подготовки рекламных реферат и их использование.

Формирование системы планирования в рекламе, определение необходимого бюджета, разработка стратегии и плана маркетинга. Состояние рынка текстильных товаров и стиральных машин Тенденции развития ассортимента и совершенствование свойств тканей, динамика производства основных видов продукции текстильной промышленности, сравнительная характеристика производителей.

Классификация и характеристика ассортимента стиральных машин. Питьевая вода, расфасованная в емкости Основные виды расфасованной воды. Выдача санитарно-эпидемиологического заключения на расфасованную воду. Ресторанном бизнесе оценка воды. Стандартный список необходимых документов для разработки ТУ на конкретный продукт. Маркировка потребительской тары. Продвижение прогрессивных систем энергосбережения в Украине в сегменте ТН тепловых насосов Применение и основные характеристики бытовых тепловых насосов.

Исследование спроса и предложения на рынке отопительно-нагревательной бытовой техники и формирование управленческой проблемы бизнес-проекта расширения рынка. Реферат деятельность компании Макдоналдс. Основная цель маркетинга заключается в обеспечении развития Струсь Руководитель Старший преподаватель, С.

Смена собственности этих предприятий привела к расширению ассортимента и улучшению качества услуг, что способствовало обеспечению прибыльности предприятий общественного питания, созданию реальной конкуренции. В результате в нашей стране стал возрождаться рынок Динамика характеризует современный рынок.

В стремительно меняющемся бизнесе новые идеи играют одну из важнейших составляющих. Модели бизнеса становятся очень дорогостоящими и рискованными. Рынок требует постоянно новые идеи, не просто новые, а революционные идеи, для дальнейшего движения прогресса. Тенденции нынешнего бизнеса очевидны, что поиск уникальных идей, творческие подходы ведения дела способствуют успешному реферат на рынке.

Введение Маркетинг — это способ ведения бизнесасфокусированный на клиенте. Эта ориентация на клиента должна пропитывать всю организацию.

Маркетинг В Ресторанном Бизнесе Сочинения и курсовые работы

Затем мы переидем к обсуждению тезиса, гласящего, что главной целью маркетинга в индустрии гостеприимства является удовлетворение нужд клиента, ведущее к увеличению доходов предприятия. Мудро поступает тот, кто занимается прогнозированием запросов клиента и принимает соответствующие меры для обеспечения их своевременного удовлетворения. И, наконец, мы введем Изучение деятельности структурных подразделений или специалистов по маркетингу 6 1. Ознакомление с деятельностью предприятия 6 1.

Ознакомление с видами и методами изучения покупательского спроса на предприятии общественного питания 9 2. Данные исследования были проведены с целью сегментирования основных групп клиентов ресторанных услуг для выявления наиболее перспективных из. Время проведения маркетингового исследования — январь года. Выполнил: Проверил: Маркетинг в ресторанном бизнесе реферат Содержание Описание фирмы: внутренняя и внешняя среда 3 Форма собственности 3 Территориальные межи деятельности 4 Организационная структура управления ресторана.

Анализ бизнес портфеля. Матрица БКГ. АВС 3. Внешний маркетинговый аудит 3. Макро среда. PEST анализ 3. Анализ рынка: объем, рост, тенденции, товарные предпочтения 3. Анализ мезо среды: описание конкурентов сильные и слабые стороныпотребителей — описание сегментированиепоставщики.

Модель 5-ти конкурентных сил Портера 4.

Маркетинг ресторана

Внутренний аудит. Оборот, прибыль, издержки 5. Количественный и качественный анализ 6. Основополагающая стратегия 7. Маркетинг микс 7. Товар 7. Резюме 2. Описание предприятия 3. Характеристика услуг ресторана 4.

План маркетинга 5. Производственный план 6. Организационный план 7.

12 способов увеличения выручки ресторана. Семинар от LoyaltyPlant

Финансовый план 8. Оценка риска и страхования 9. Ресторанный бизнес сегодня занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания и является не только одним из высокодоходных видов экономической деятельности, но и одним из самых рискованных. В борьбе за жизнеспособность ресторанного бизнеса рестораторам

3 comments