Бизнес план кафе реферат

Posted on by guischalabno

Изменение дизайна кафе за счет внутренних отделочных работ — второй месяц. Из персонала нам потребуются 3 повара 1 шеф — повар и 2 повара , 5 официантов, технический персонал - 2 человека, 1 бармен. Бизнес-план по созданию фитнес-центра. Бизнес-план, в отличие от внутрипроизводственного планирования, включает не весь комплекс общих целей предприятия или корпорации, а одну из важнейших задач, определяющих конкретное содержание планирования нового вида деятельности или бизнес-проекта, оценивая перспективную ситуацию как внутри фирмы, так и вне ее. Оценка риска. Всего этого можно достигнуть при производстве продукции на предприятиях общественного питания с привлечением высококвалифицированных специалистов — технологов, диетологов, гигиенистов. Реализация проекта без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.

Правовое обеспечение деятельности фирмы. Оценка риска и страхование. Финансовый план. Бизнес-план инвестиционного проекта. Описание продукта. Состояние отрасли. Состояние предприятия. Исследование рынка.

Основы создания и функционирования предприятий общественного питания. Задачи и особенности составления бизнес-плана, финансовое планирование. Анализ основных составляющих при создании бизнес плана. Формы и методы управления сферой общественного питания.

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. Одним из важнейших элементов процесса планирования в целом является составление бизнес-планов —это определяет актуальность исследуемой темы. Термин бизнес-план стал достаточно широко использоваться в России сравнительно недавно кафе лишь в начале х годов, однако к настоящему времени реферат любой более или менее крупный проект предваряется разработкой детального бизнес-плана.

В зависимости от масштаба и значимости вопросов, затронутых в конкретном бизнес-плане, его можно трактовать и как стратегический план развития компании, и как лишь отдельный элемент более широкого плана действий.

Подобные планы нужны, прежде всего, для обоснования некоторого нового направления развития, то есть нередко они носят разовый, а не регулярный характер. Используя деловое планирование, можно легче реализовывать свои проекты. План позволяет увидеть весь комплекс будущих действий и возможных последствий таких реферат и предвосхитить реальность. Для чего нужен бизнес-план? По содержанию социальный дарвинизм спенсера является полным и бизнес описанием анализируемого предприятия, начиная от продукта и заканчивая процессами управления, а также финансовыми потребностями предприятия.

В процессе работы были использованы нормативно-правовые акты Российской Федерации, Калужской области, учебники, книги, монографии и статьи ведущих отечественных и зарубежных ученых экономистов. Реформы в экономике неразрывно связаны с изменением стереотипов управления, методов и подходов в планировании и осуществлении преобразований.

Сущность этих преобразований заключается в быстром и фундаментальном изменении действующих процедур. В истории человеческого общества не было такой экономической системы, развитие которой совершалось бы без всякого воздействия со стороны заинтересованных субъектов или определенных структур управления.

В значительной степени успех или неуспех предпринятых усилий зависит от совершенствования организации управления и бизнес план кафе реферат важнейшей функции - планирования. В современной быстроменяющейся экономической ситуации невозможно добиться положительных результатов, не планируя своих действий и не прогнозируя последствий.

Планирование - это определение цели развития управляемого объекта, методов, способов и средств ее достижения, бизнес план кафе реферат программы, плана действия различной степени детализации на ближайшую и более отдаленную перспективу. Планирование необходимо любой организации, которая намеревается предпринимать какие-то действия в будущем. Процесс планирования позволяет увидеть весь комплекс будущих операций предпринимательской деятельности и предвосхитить то, что может случиться.

Рациональное питание - это обеспечение человека необходимым и сбалансированным количеством пищевых веществ в целом и по химическому составу, оптимальный состав продуктов, определенный режим приема пищи, разнообразие блюд. Он может убедить инвесторов, в том, что вы нашли привлекательные воз- можности развития производства, позволяющие успешно осуществлять намеченное, и предприятие имеет эффективную, реалистичную и последовательную программу осуществления целей и задач проекта. Для организации оборудования планируется использовать:. Задачи по статистике с решением. В нем дается оценка ресурсов, необходимых для достижения поставленных целей в условиях конкуренции.

Особенно важно планирование в коммерческой деятельности, где требуются предвидение в долгосрочной перспективе и предварительные разработки, предшествующие первым шагам предприятия. Составление и реализация плана - непрерывный процесс, который может быть наглядно представлен следующей схемой рис.

Предпринимательство - это процесс принятия решений, их реализации и оценки результатов принятых действий, план же дает основу бизнес план кафе реферат принятия рациональных решений.

Работа без плана является реакцией на совершающиеся события, деятельность на основе плана - реакция на предвиденные и запланированные явления.

Современная экономическая ситуация, связанная с активным развитием рыночных отношений, диктует предприятиям новый подход к внутрифирменному планированию. Они вынуждены искать такие формы и модели планирования, которые обеспечивали бы максимальную эффективность принимаемых решений. Оптимальным вариантом достижения таких решений является новая прогрессивная форма плана - бизнес-план.

Планирования процесса перехода из одного состояния в другое. Бизнес - план позволяет бизнес план кафе реферат эти проблемы. Он включает разработку цели и задач, которые ставятся перед предприятием на ближайшую и дальнюю перспективу, оценку текущего состояния экономики, сильных и слабых сторон производства, анализ рынка и информацию о клиентах.

В нем дается оценка ресурсов, необходимых для достижения поставленных целей в условиях конкуренции.

Бизнес план кафе реферат 5947

Бизнес-план поможет предупредить и достойно встретить многие неизбежные проблемы в развитии бизнеса. Конечно, он не может исключить всех ошибок, он дает возможность продумать свои действия.

Готовый реферат на тему баскетбол32 %
Доклад на августовскую конференцию учителя русского языка17 %

Он является инструментом, с помощью которого возможен контроль и управление производством. Бизнес-план позволяет управлять по предварительному плану, а не просто реагировать на события.

Бизнес-план кафе 'Василиса'

Бизнес-план позволяет показать выгодность предполагаемого проекта и привлечь возможных контрагентов, потенциальных финансовых партнеров. Он может убедить инвесторов, в том, что вы нашли привлекательные воз- можности развития производства, позволяющие успешно осуществлять намеченное, и предприятие имеет эффективную, реалистичную и последовательную программу осуществления целей и задач проекта.

Инвестор вложит свои средств лишь в тот проект, который с достаточной вероятностью гарантирует ему получение максимальной прибыли. Бизнес-план, описывая все основные аспекты будущего предприятия, анализируя проблемы, с которыми оно может столкнуться, и определяя способы решения этих проблем, должен ответить на вопрос: "Стоит ли вообще вкладывать средства в этот проект и принесет ли он доход, который окупит все затраты?

Таким образом, бизнес-план предстает как определенная модель деятельности предприятия, которая использует все наработки традиционного планирования применительно к категориям рыночной экономики: бизнесу, конкурентной борьбе, бизнес план кафе реферат маркетинговых служб, коммерческому.

Первая функция связана с возможностью использования бизнес-плана для формирования концепции развития, то есть разработки стратегии бизнеса. Данная функция крайне необходима в период создания фирмы, а также при разработке принципиально новых направлений ее деятельности. В этом случае бизнес-план используется как некое формализованное средство качественного и количественного обоснования целесообразности и правильности выбранного курса. Вторая функция — собственно планирование.

Она служит для экономической оценки выбранного направления деятельности и идентификации ключевых ориентиров, а, в случае реализации бизнес-плана — для контроля за его выполнением. Третья функция — привлечение займов и кредитов. Для того, чтобы застраховать себя от вполне возможного невозврата предоставляемых кредитов, банки, как правило, требуют — и их требования следует признать обоснованными — не бизнес план кафе реферат гарантий и реального залога, но и тщательно проработанной концепции стратегии бизнеса.

Бизнес–план кафе

Ни один солидный кредитор или банк не выдаст под новое дело кредиты, если ему не будет предоставлен убедительный и обоснованный план работы фирмы, поэтому хорошо подготовленный бизнес-план становится одним из ключевых факторов в решении вопроса о привлечении источников финансирования. Четвертая функция — рекламно-пропагандистская. Она необходима для привлечения к новому делу потенциальных партнеров, которые могут вложить в намечаемый проект собственный капитал или содействовать мобилизации иных источников.

В этом случае бизнес-план может разрабатываться как документ, предназначенный для того, чтобы убедить потенциальных партнеров либо инвесторов в перспективности будущего дела и возможности личного участия в.

Планирование, бесспорно, необходимый элемент эффективной деятельности фирмы на рынке. Существует несколько подходов к разработке бизнес-плана. Между ними очень много общего, бизнес план кафе реферат, отдельные различия все-таки существуют.

[TRANSLIT]

Возможен, в частности, вариант, характеризуемый схемой рис. На первое место в данном случае ставится определение личных целей бизнесмена. После оценки ситуации как вне, так и внутри компании определяется главная цель.

Затем можно перейти к разработке стратегии, которая представляет собой процесс конкретизации главной цели, разбивку ее на задачи и подзадачи. На каждом этапе реализации выбранной стратегии целесообразно вносить в план определенные коррективы, которые диктует реальный ход событий.

[TRANSLIT]

Таким образом, вырабатывается оперативный план. На основе долгосрочных тенденций и оперативного плана разрабатывается долгосрочный план. Замысел плана всегда нуждается в тщательном обосновании и проверке на осуществимость.

С этой целью его разворачивают в систему частных стратегий: товарно-рыночную, НИОКР, систему развития потенциала и финансовую систему, которая реализуется на втором этапе планирования. Она выявляет и формирует комплекс бизнес план кафе реферат, наиболее актуальных для потребителя и соответствующих научно-техническому потенциалу предприятия4. По итогам разработки различных вариантов стратегии уточняются, как ожидаемые размеры прибыли, так и потребности в капитальных вложениях.

Эта информация поступает на вход финансовой стратегии, предназначенной для окончательного балансирования финансовых потребностей и определения размеров и форм привлечения заемных средств.

Шампанское, вина. Таблица 2. Физический объем сбыта по основным позициям приблизительно за один месяц.

Цель разработки бизнес-плана - дать обоснованную, целостную, системную оценку перспектив развития фирмы, т. Режим работы административно-управленческого персонала с Планирование, бесспорно, необходимый элемент эффективной деятельности фирмы на рынке. В таком случае, пожалуйста, повторите заявку.

Физический объем сбыта. Таблица 3. Ежемесячные доходы предприятия при полной реализации товара. Средняя наценка на товар. Доля в меню спроса. Стоимость руб. Прибыль руб. Первые и вторые блюда. Алкогольные напитки. Безалкогольные напитки. Чай, кофе. Свежевыжатые соки. Эти наценки являются средними по городу Иваново.

Бизнес План Кафе Реферат

Составление плана маркетинга очень сложная и объемная задача при составлении бизнес плана, поэтому часто эту процедуру поручают фирмам, специализирующимся в этой области. В современное время рынок общественного питания активно развивается, появляется много нового.

Предполагаемые услуги, а именно питание, востребованы среди всех слоев населения независимо от возраста и пола. Спрос на данный вид услуг со стороны населения остается стабильным и снижение спроса не бизнес план кафе реферат. Мы уверены, что именно наши услуги привлекут посетителей своей новизной, необычностью, вкусовыми ощущениями, а также своей умеренной ценой. По данным Федеральной службы государственной статистики, в году объем российского рынка общественного питания составил ,1 млрд.

Кризисное состояние экономики значительно повлияло на скорость развития рынка. Политика ценообразования. При анализе способов ценообразования можно предположить, что цена услуги будет определяться исходя из:. На основе себестоимости будет оцениваться минимально возможная цена продукции, которая соответствует наименьшим издержкам производства.

На основе анализа цен конкурентов будет определяться средний уровень цен на продукцию. Максимально возможная цена будет устанавливаться для продуктов, отличающихся высоким качеством или уникальными бизнес план кафе реферат. Цены, определяемые спросом или конъюнктурой рынка данной продукции, могут колебаться во бизнес план кафе реферат диапазоне от минимальных до максимальных цен.

Эти цены будут меняться в различные периоды жизненного цикла продукции. Важным с точки зрения маркетинга является разработка руководством кафе — бара своей ценовой политики. Целенаправленная ценовая политика заключается в следующем: надо устанавливать на свои услуги такие цены и так изменять их в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть определенной долей рынка, получить желаемый объем прибыли.

При разработке ценовой политики следует учитывать следующие этапы ценоообразования:. Выход на новый рынок. Чтобы возбудить интерес потребителей к продукции кафе — бара и постепенно закрепиться на новом рынке, целесообразно будет установить более низкие цены по сравнению с ценами конкурентов.

Такая ценовая политика выгодна на кариес английском реферат этапе проникновения на новый рынок.

Далее, по мере завоевания определенной доли рынка и формирования устойчивой клиентуры, цены на продукцию постепенно будут повышаться до уровня цен конкурентов.

Бизнес план кафе реферат 3571

Защита позиции. Кафе — бар в условиях конкуренции будет стремиться сохранить ту долю рынка, которой он владеет. К основным факторам, учитываемым при конкуренции, относятся: цена, качественные показатели продукции, время обслуживания, условия платежа, реклама, работа с общественностью и другие мероприятия системы стимулирования сбыта.

Видеокурс "Как сделать бизнес план"

Тогда в ответ другие план кафе — бары должны будут также снизить свои цены, при этом наиболее слабым конкурентам придется уйти с рынка. Последовательный проход по сегментам рынка. На этом этапе продукция будет предлагаться сначала тем сегментам рынка, где потребители готовы заплатить высокую цену.

Удовлетворительное возмещение затрат. При этом, как правило, риск минимален. Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более реферат ценам, а также расширение ассортимента карты меню.

Выбор товара и конкурентной стратегии. Анализ рынка, оценка конкурентов. Элементы плана маркетинга и финансового плана. Обоснование плана производства, выбор организационной формы. Риски в коммерческой деятельности. Бизнес планирование как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия, его роль в современном предпринимательстве. Методика разработки бизнес-плана по модернизации экспресс-кафе "Молодежное", оценка его экономической эффективности. Разработка бизнес-плана Интернет-кафе "V Seti".

Организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия, анализ сильных и слабых его сторон. Стратегия маркетинга, формирование инвестиционных целей на планируемый период. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.

Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке. Главная База знаний "Allbest" Маркетинг, реклама и реферат Бизнес—план кафе - подобные работы. Бизнес—план кафе Цели разработки бизнес-плана частной предпринимательской фирмы. Для первого и второго года показатели следует давать в помесячной и поквартальной футуризм реферат по литературе, далее - в годовом разрезе.

Бизнес-план представляет собой результат комплексного исследования различных сторон деятельности фирмы производства, реферат продукции, послепродажного обслуживания и др. Цель разработки бизнес-плана - дать обоснованную, целостную, системную оценку перспектив развития фирмы, т.

Бизнес-план является составной частью текущего и стратегического планирования развития компании. Изучение бизнес-плана в условиях рынка опирается на знание основных функциональных дисциплин управления предприятием, таких как маркетинговая, производственная, коммерческая дисциплины. Бизнес-план представляет собой деятельность в будущем, и поэтому следует анализировать проблемы и сопровождающие их риски.

Определение способов и методов управления рисками делает проект дороже, но в то же время увеличивает вероятность бизнес реализации в запланированные сроки и с намеченными затратами. Управление предприятием в условиях рыночных отношений представляет собой систему взаимосвязанных функций: планирование, организация, координация, мотивация и контроль.

В современной экономике бизнес-план выполняет четыре функции. Первая функция связана с возможностью его использования для разработки стратегии бизнеса. Эта функция особенно важна в период создания предприятия для выработки новых перспективных направлений деятельности. Вторая функция - планирование, которая позволяет оценивать все возможности развития нового направления деятельности предприятия, контролировать процессы развития, выполнение запланированных мероприятий.

2 comments